奕品嘉烘焙屋的《純手工牛軋糖》(蛋奶素)
嚴選紐西蘭原裝進口高級奶油及香醇濃郁的奶粉,及日本進口的海藻糖,與精選澳洲火山豆( 夏威夷果)與加州杏仁果等堅果,搭配專業烘焙技術,手工精心調製而成各種特殊風味牛軋糖。
滿滿的酥脆果仁味道鮮醇、香濃爽口甜而不膩、口感細緻
,軟Q 又有嚼勁且不黏牙令人讚不絕口的牛軋糖,選用頂級食材,絕不添加防腐劑,新鮮限量製作,採用封口包裝
,保存原味、安全衛生、全省宅配,是公司聚會、饋贈親友、下午茶的最佳拍檔。
夏威夷果牛軋糖(蛋奶素)
夏威夷果仁含有最獨特的奶油香味,質地細膩,清脆可口,香氣濃郁,屬於堅果類食物,學理上證明,它含有八種人體所需的氨基酸、豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素 B2 及菸鹼酸。果仁雖然內含高達60~80% 的油脂,但它全都是有益身體健康的單元不飽和脂肪和一些植物膽固醇。單元不飽和脂肪和植物DHA,被美食家及營養學者評比為世上最好的食用果仁。
《商品內容》成份:進口奶油、奶粉、海藻糖、夏威夷果、麥芽、新鮮蛋白等。
嚴選紐西蘭原裝進口高級奶油及香醇濃郁的奶粉,及日本進口的海藻糖,與精選澳洲火山豆( 夏威夷果)與加州杏仁果等堅果,搭配專業烘焙技術,手工精心調製而成各種特殊風味牛軋糖。
滿滿的酥脆果仁味道鮮醇、香濃爽口甜而不膩、口感細緻
,軟Q 又有嚼勁且不黏牙令人讚不絕口的牛軋糖,選用頂級食材,絕不添加防腐劑,新鮮限量製作,採用封口包裝
,保存原味、安全衛生、全省宅配,是公司聚會、饋贈親友、下午茶的最佳拍檔。
夏威夷果牛軋糖(蛋奶素)
夏威夷果仁含有最獨特的奶油香味,質地細膩,清脆可口,香氣濃郁,屬於堅果類食物,學理上證明,它含有八種人體所需的氨基酸、豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素 B2 及菸鹼酸。果仁雖然內含高達60~80% 的油脂,但它全都是有益身體健康的單元不飽和脂肪和一些植物膽固醇。單元不飽和脂肪和植物DHA,被美食家及營養學者評比為世上最好的食用果仁。
《商品內容》成份:進口奶油、奶粉、海藻糖、夏威夷果、麥芽、新鮮蛋白等。
五行牛軋糖(蛋奶素)
五行乃是指我國古代先哲將宇宙萬物分為五種基本構成要
素:金,木,水,火,土
而「五行牛軋糖」就是以此五行五色為概念做為主要訴求
。五穀均衡、只要均衡地攝取四季五穀中的各種元素,必
會 神清氣爽,發生好事的結果。
綠-- 屬木事業學業都順利
紅-- 屬火增加創造力好事連連來
黃-- 屬土提升領導力正財偏財通通來
白-- 屬金安定心神破災又解難
黑-- 屬水身體健康事事平安
成份:進口奶油、奶粉、海藻糖、( 南瓜子、杏仁果、蔓越 莓、芝麻、青葡萄 )麥芽、新鮮蛋白等。
五行乃是指我國古代先哲將宇宙萬物分為五種基本構成要
素:金,木,水,火,土
而「五行牛軋糖」就是以此五行五色為概念做為主要訴求
。五穀均衡、只要均衡地攝取四季五穀中的各種元素,必
會 神清氣爽,發生好事的結果。
綠-- 屬木事業學業都順利
紅-- 屬火增加創造力好事連連來
黃-- 屬土提升領導力正財偏財通通來
白-- 屬金安定心神破災又解難
黑-- 屬水身體健康事事平安
成份:進口奶油、奶粉、海藻糖、( 南瓜子、杏仁果、蔓越 莓、芝麻、青葡萄 )麥芽、新鮮蛋白等。
原味杏仁牛軋糖(蛋奶素)
★★★★★
滿滿的酥脆果仁味道鮮醇、香濃爽口甜而不膩、口感細緻,軟Q 又有嚼勁且不黏牙令人讚不絕口的原味杏仁牛軋糖是牛軋糖中的人氣王!
成份:進口奶油、奶粉、海藻糖、杏仁果、麥芽、新鮮蛋白等。
每一口都是幸福的好滋味!
花生牛軋糖(蛋奶素)
花生牛軋糖,特殊口感,的確會讓人口齒留香!一口接一口越吃越順口,最是物美價廉的年節伴手禮!
成份:進口奶油、奶粉、海藻糖、花生、麥芽、新鮮蛋白等。
花生牛軋糖,特殊口感,的確會讓人口齒留香!一口接一口越吃越順口,最是物美價廉的年節伴手禮!
成份:進口奶油、奶粉、海藻糖、花生、麥芽、新鮮蛋白等。
牛軋糖的由來
相傳牛軋糖的由來,蘊藏著一位考生求取功名的傳奇故事,明代在浙江省有一文人叫商輅,經過十年寒窗苦讀,希望有朝一日能一舉聞名天下。因日有所思,夜有所夢。有一天夜裡商輅夢見自己跪在文昌殿前,跪求文昌帝君庇佑金榜題名,看見供桌上擺著筆墨紙硯、一盤花生和一些麥芽糖。文昌帝君一直看著他微笑卻不說話,突然這時文昌帝君靈威大顯,手朝供桌一揮,花生自動去殼飛進麥芽糖中,變成了花生糖,而花生糖瞬時化成數頭牛朝他飛奔而來,於是商輅就被嚇醒了。翌日一早,商輅找算命相士解夢,相士聽完商輅的夢境後連忙恭喜他。因為供桌上的筆墨紙硯與花生,意謂著妙筆生花,暗示科考作答如行雲流水般的順暢。而由花生糖變成的牛朝他衝來,就像祭孔大典後拔牛毛般,意謂著獲得智慧,對考生而言都是吉祥之兆,商輅聞之大喜,送個大紅包給相士。就吩咐家人取米榖和麥芽糖一起攪和,再加入花生熬成硬糖,最後請人作牛形狀的模具,把糖變成有牛形狀的花生糖,而「軋」字有花生的含意在其中,因此商輅把這種有牛形狀的花生糖取名為牛軋糖。相士所言果真不假,商輅在鄉試、會試、殿試的應考中,均名列前茅,是八十九位狀元中,唯一榮獲「大三元」的人。當他衣錦返鄉,光耀門楣之際,即要求僕人參照夢境,將大量的麥芽糖、花生及米,壓製成牛狀的花生糖,向文昌帝君虔誠的還願後,就送給鄉親父老分享。日後仕途一路亨通,官拜吏部尚書兼大學士。此後,考生們就用花生糖祭拜文昌帝君,祈求好考運。,因為香醇有勁而廣為流傳,之後因為把糖製作成牛的形狀不容易,大家就把糖直接切成長塊狀,就是現今大家看到的形狀。
另外「軋」字本來讀取 一ㄚˋ,現今為方便大眾讀取乃將一ㄚˋ改成ㄓㄚ。
很多人愛吃牛軋糖,卻不知道牛軋糖是十字軍東征帶回的戰利品。數百年來,牛軋糖從東方飄盪到西方,再從西方紅回東方。牛軋糖在數百年前的法國點心界佔有一席之地,法國國王路易十五拜訪西班牙皇室,不是帶著黃金或珠寶,而是帶了42公斤的牛軋糖,足以證明牛軋糖在當時的價值。牛軋糖,在法國又叫做Nougat,法國人在11、12 世紀十字軍出征時,從東方帶回牛軋糖 ,原本的配方是核桃、蜂蜜,但是法國人決定再加入開心果、杏仁和櫻桃。可口的牛軋糖,很快在法國掀起一陣熱潮,迄今,南法的城市,每年都要生產2000公噸的牛糖,是生產量最大的城市。
牛軋糖現在也變成了台灣名產,據了解,這是上海糕餅師傅渡海帶來的製糖技術,配合台灣潮溼、炎熱的氣候作了改良,由於冬季較適合做糖,所以很自然地就成為年節必備的應景糖果。 一方小小的牛軋糖,背後卻是件專業的苦差事兒,夏天和冬天,製糖溫度完全都不一樣,會隨著環境溫度而變,溫度對了牛軋糖才會有對的Q勁,而且不會黏牙。牛軋糖是老少都喜愛的糖果,尤其是在逢年過節、喜慶宴會的場合,常用它來招待客人。
相傳牛軋糖的由來,蘊藏著一位考生求取功名的傳奇故事,明代在浙江省有一文人叫商輅,經過十年寒窗苦讀,希望有朝一日能一舉聞名天下。因日有所思,夜有所夢。有一天夜裡商輅夢見自己跪在文昌殿前,跪求文昌帝君庇佑金榜題名,看見供桌上擺著筆墨紙硯、一盤花生和一些麥芽糖。文昌帝君一直看著他微笑卻不說話,突然這時文昌帝君靈威大顯,手朝供桌一揮,花生自動去殼飛進麥芽糖中,變成了花生糖,而花生糖瞬時化成數頭牛朝他飛奔而來,於是商輅就被嚇醒了。翌日一早,商輅找算命相士解夢,相士聽完商輅的夢境後連忙恭喜他。因為供桌上的筆墨紙硯與花生,意謂著妙筆生花,暗示科考作答如行雲流水般的順暢。而由花生糖變成的牛朝他衝來,就像祭孔大典後拔牛毛般,意謂著獲得智慧,對考生而言都是吉祥之兆,商輅聞之大喜,送個大紅包給相士。就吩咐家人取米榖和麥芽糖一起攪和,再加入花生熬成硬糖,最後請人作牛形狀的模具,把糖變成有牛形狀的花生糖,而「軋」字有花生的含意在其中,因此商輅把這種有牛形狀的花生糖取名為牛軋糖。相士所言果真不假,商輅在鄉試、會試、殿試的應考中,均名列前茅,是八十九位狀元中,唯一榮獲「大三元」的人。當他衣錦返鄉,光耀門楣之際,即要求僕人參照夢境,將大量的麥芽糖、花生及米,壓製成牛狀的花生糖,向文昌帝君虔誠的還願後,就送給鄉親父老分享。日後仕途一路亨通,官拜吏部尚書兼大學士。此後,考生們就用花生糖祭拜文昌帝君,祈求好考運。,因為香醇有勁而廣為流傳,之後因為把糖製作成牛的形狀不容易,大家就把糖直接切成長塊狀,就是現今大家看到的形狀。
另外「軋」字本來讀取 一ㄚˋ,現今為方便大眾讀取乃將一ㄚˋ改成ㄓㄚ。
很多人愛吃牛軋糖,卻不知道牛軋糖是十字軍東征帶回的戰利品。數百年來,牛軋糖從東方飄盪到西方,再從西方紅回東方。牛軋糖在數百年前的法國點心界佔有一席之地,法國國王路易十五拜訪西班牙皇室,不是帶著黃金或珠寶,而是帶了42公斤的牛軋糖,足以證明牛軋糖在當時的價值。牛軋糖,在法國又叫做Nougat,法國人在11、12 世紀十字軍出征時,從東方帶回牛軋糖 ,原本的配方是核桃、蜂蜜,但是法國人決定再加入開心果、杏仁和櫻桃。可口的牛軋糖,很快在法國掀起一陣熱潮,迄今,南法的城市,每年都要生產2000公噸的牛糖,是生產量最大的城市。
牛軋糖現在也變成了台灣名產,據了解,這是上海糕餅師傅渡海帶來的製糖技術,配合台灣潮溼、炎熱的氣候作了改良,由於冬季較適合做糖,所以很自然地就成為年節必備的應景糖果。 一方小小的牛軋糖,背後卻是件專業的苦差事兒,夏天和冬天,製糖溫度完全都不一樣,會隨著環境溫度而變,溫度對了牛軋糖才會有對的Q勁,而且不會黏牙。牛軋糖是老少都喜愛的糖果,尤其是在逢年過節、喜慶宴會的場合,常用它來招待客人。